Tempo di preparazione : 60 min
Difficoltà :media
Per 5 persone 

IGREDIENTI SBRISOLONA:
-100 gr di farina integrale
-100 gr di farina di riso integrale
-100 gr di farina di nocciole
-100 gr di zucchero di canna semolato 
-50 gr di mandorle granella
-50 gr di nocciole granella 
-un cucchiaio di semi di sesamo
-un cucchiaio di semi di lino
-1/2 cucchiaino di bicarbonato 
-150 ml di olio di mais/burro vegetale 
-latte di soia alla vaniglia qb
-un cucchiaino di limone grattuggiato 
-un pizzico di sale

PER GUARNIRE : 
- 10 gr mandorle granella
- 10 gr nocciole granella 
- 10 gr semi di sesamo
- 10 gr semi di lino

PER LA CREMA :
-250 ml di latte di soia
-1\2 cucchiaio abbondante di amido di mais/riso
-30 gr di zucchero di canna semolato 
-un pezzo di scorza di limone


PREPARAZIONE SBRISOLONA :
uniamo gli ingredienti in polvere e mescoliamo con cura, mettiamo i semi , le granelle e il limone grattuggiato e giriamo ancora ,aggiungiamo piano piano il latte e l olio fino ad ottenere un impasto granuloso e abbastanza duro.
accendiamo il forno a 180° 
spianiamo il nostro impasto in una teglia bassa rotonda coperta da carta da forno ,schiacciamo bene 
cospargiamo i restanti semi e mandorle sopra e inforniamo
a 180° per 40 /45 min 

PER LA CREMA :bolliamo il latte aggiungiamo l amido lo zucchero e la scorza di limone e mescoliamo con cura fino a quando non diventerà cremosa 
la serviamo in un piatto con una fetta di sbrisolona e il piatto è servito!!!!


BUONA SBRISOLONA DA AVEMARJA !!!!!!!