Tempo di preparazione :10-20 min

Difficoltà :facile
Per 3-4 persone 

Ingredienti :
-100 gr di spinaci 
-1/2 peperone
-2 cucchiai di Pan grattato 
-un pizzico di farina di riso integrale 
-2 cucchiai di Olio evo
-1 cucchiaio di olio di mais(per friggere) 
-sale, pepe, curcuma qb
Farina di mais per panare 

Preparazione :
laviamo gli spinaci e i peperoni e facciamoli a striscioline sottili ,li lasciamo crudi, impastiamo con gli ingredienti nell impastatrice fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo morbido e non troppo duro aggiungiamo pan grattato o olio per arrivare alla consistenza giusta. Formiamo delle palline schiacciate con le mani e le paniamo nella farina di mais o pan grattato integrale , mettiamo un filo di olio di mais in una padella e facciamo rosolare per 2-3 minuti per parte. 
Le polpette son pronte!! 

BUON APPETITO DA AVEMARJA!!