Tempo di preparazione :50-60-min
Difficoltà :facile

Per 2 -3 persone

 

INGREDIENTI

-200 gr di spaghetti integrali
-1 broccolo di 200-300 gr
-1 cipolla
-olio evo ,sale integrale ,pepe e curcuma qb

 

 

 

PER GUARNIRE:
-trito di pan grattato integrale 2 cucchiai

-1 cucchiaino di lievito alimentare in scaglie 

-2 noci, 2 mandorle ,1/2 cucchiaino di semi di girasole ,1/2 cucchiaino di semi di sesamo

PREPARAZIONE:
laviamo i broccolo ,prendiamo una pentola grande e riempiamola d’acqua; non appena l’acqua bolle aggiungiamo il broccolo e un pizzico di sale. Lasciamo bollire per circa 5 minuti e aggiungiamo ai broccoli la pasta integrale.
intanto sbucciamo la cipolla la tagliamo a pezzetti piccoli e la facciamo rosolare in una pentola con un filo d' olio evo.
prendiamo il trito di semi e pane e lo facciamo abbrustolire in un pentolino girando continuamente, quando avrà iniziato a cambiare colore aggiungiamo un cucchiaino di olio evo e facciamo rosolare un altro minuto continuando a girare e aggiungiamo un pizzico di pepe e un pizzico di curcuma.
quando la cottura della pasta sarà ultimata la scoliamo conservando un po di acqua di cottura e la facciamo girare nella padella con la cipolla lasciamo insaporire un minuto (aggiungiamo un pò dell acqua di cottura se dovesse risultare troppo secca la pasta ) , serviamo su un piatto e spolveriamo sopra il trito 
e il piatto è pronto !!!


BUON PRANZO DA AVEMARJA!!!!!