FARINATA DI PRIMAVERA

Tempo di preparazione : 30 min
Difficoltà :facile
Per 5 persone 
 

Ingredienti:
-200 gr di farina di ceci
-200 ml d acqua 
-100 gr di fiori commestibili primaverili : rose ,viole ,lavanda ,tarassaco ecc
-olio evo 
-sale integrale 
-sale

Preparazione :
accendiamo il forno a 180° e lo facciamo scaldare con la teglia da forno dentro
intanto versiamo la farina di ceci in una ciotola fonda e aggiungiamo l' acqua poco alla volta mescolando con cura finché non otteniamo una crema densa ,aggiungiamo un filo d'olio e il sale incorporiamo nell impasto i nostri fiorellini lavati e mescoliamo il tutto e facciamo riposare ,appena il forno avrà raggiunto la temperatura estraiamo la teglia la ungiamo di olio e la rimettiamo in forno per un minuto , la tiriamo fuori versiamo velocemente il nostro impasto nella teglia e inforniamo per una 15ina di minuti ,
appena sarà asciutta e croccante la scendiamo facciamo raffreddare qualche minuto la tagliamo a pezzi e serviamo !!!

BUON APPETITO DA AVEMARJA!!!!