Tempo di preparazione : 35 min
Difficoltà :facile
Per 3-4 persone 

Ingredienti farifrittata :
-150 gr di farina di ceci
-150 gr di amaranto 
-1 foglia di cavolo verza 
-2 foglie di cavolo nero
-salsa di soia ( opzionale )
-olio evo 
-sale integrale ,curcuma e pepe

Preparazione :
facciamo cuocere l' amaranto in acqua per circa 20 min(vedi confezione)
intanto puliamo e tagliamo a pezzetti le nostre foglie di verdura , versiamo la farina di ceci in una ciotola fonda e aggiungiamo l' acqua poco alla volta mescolando con cura finché non otteniamo una crema densa , incorporiamo le nostre verdure ,le spezie e l'amaranto scolato ,mescoliamo il tutto e versiamo in una padella con un filo d olio evo, facciamo friggere con il coperchio a fuoco medio per 7-8 minuti per lato.
scendiamo tagliamo a triangoli e serviamo !!!

BUON APPETITO DA AVEMARJA!!!!