Tempo di preparazione : 40-50 min
Difficoltà :facile
Per 3-4 persone 

Ingredienti :
-100 gr di farina integrale
-100 gr di farina di riso integrale
-100 gr di amido di mais/riso
-100 gr di zucchero di canna semolato 
-150 gr di mandorle tritate
-un pizzico di cannella e zenzero 
-un cucchiaio di semi di sesamo
-1/2 cucchiaino di bicarbonato 
-3-4 cucchiai di olio di mais
-latte di soia alla vaniglia o soia qb
-un pizzico di sale

PER GUARNIRE :
-mandorle 
-zucchero di canna semolato 
-cacao amaro

Preparazione :
uniamo gli ingredienti in polvere e mescoliamo con cura aggiungiamo piano piano il latte e l olio fino ad ottenere un impasto omogeneo , facciamo riposare l impasto per un 15- 20 min .
accendiamo il forno a 180° e iniziamo a preparare i nostri biscottini della forma che più ci piace e li mettiamo sulla teglia con carta da forno e inforniamo per 15 min circa.
spolveriamo di zucchero semolato e cacao e i nostri biscottini son pronti !!!

BUONA SERATA DA AVEMARJA!!!!